自嗨锅从线上走向线下 门店主要集中华南地区

近日，互联网餐饮品牌“自嗨锅”决定从线上走向线下，越来越多名为“自嗨锅火锅煲仔饭”的餐饮门店出现在人们面前。据了解，自嗨锅目前线下门店主要集中在华南地区，主要在杭州和上海。菜品主要分为三大系列：充电煲、美味火锅煲、小菜三个系列，人均30元左右，主打产品为煲仔饭。

根据大众点评信息，今年七月开始自嗨锅杭州高新文教区门店开始试营业，开业以来，评论指数一直是三星的一半，评级处于中低水平。从进店顾客的评论来看，有很多老顾客喜欢自助火锅，有一定的品牌忠诚度。其他消费者主要是在附近工作学习的白领和学生。

据了解，自嗨锅投产于2017年底，2018年正式上市。其产品多为预包装产品，消费者可以轻松快捷的解决自热进食问题。目前，自嗨锅已涵盖火锅、煲仔饭、便当、粉、面等多个品类，旗下SKU（库存保有单位）超过200种，大多通过自热、冲泡、即食等食用方式。

天猫数据显示，自热火锅的消费群体主要是00后和05后，大学生和刚进入职场的白领占近50%。自热食品的出现正好填补了方便面的需求与“居家青年”外卖消费之间的空白。

记者了解到，自嗨锅第一个火锅品类上市一年内，销售额突破1亿元，成为不折不扣的网络名人产品。数据显示，去年“双12”期间，自煮锅销售额突破7000万元，全年全渠道销售额达到近8亿元。即使在新冠肺炎肺炎疫情的冲击下，今年上半年自嗨锅的销售业绩也达到了6亿元。