如何加盟百年龙袍蟹黄汤包？加盟特点有哪些？-第2页

百年龙袍蟹黄汤包深受顾客的喜欢也离不开它的产品有着十分讲究的制作方法。对于蟹黄的提取，全部是采用手工的方式，一般剔一只螃蟹，耗时约5分钟。而一只螃蟹只能剔出两笼蟹黄汤包所需的蟹肉蟹黄。剔出的蟹肉、蟹黄基本上都是成块成形的，需要极大的细心和耐心。所以说，在蟹黄汤包前期的制作过程当中，所需要消耗巨大的时间，也正是因为讲究才会对于前期处理食材有着很高的要求。

三、馅料制作十分讲究

百年龙袍蟹黄汤包之所以能够有着一个很好的味道，让不少的顾客喜欢，还是离不开它的馅料的制作。百年龙袍蟹黄汤包的馅料制作是用猪瘦肉加皮冻绞碎，然后按一定比例放入蟹黄油及数种秘制配料，搅拌均匀后汤包馅即大功告成了。通过这种方式制作出来的馅料，香味扑鼻，让人很有食欲。而且百年龙袍蟹黄汤包为了让顾客有一个更好的口感体验，每天的馅料都是当天制作，绝对不会隔夜使用。

四、造型好让人眼前一亮

百年龙袍蟹黄汤包不仅有着让人赞不绝口的味道，在包子的造型上也是能够让人感到眼前一亮。百年龙袍蟹黄汤包的每只包子上面包含了33道褶皱。每道褶纹仿佛一片菊瓣，每只包子都如一朵即将开放的白菊，而汤包中间小圆孔中露出的蟹黄又正如菊花的花蕊。想不到一只蟹黄汤包竟能体现出“菊黄正是蟹肥时”的诗意。