餐饮业重新回暖 纷纷推出“线上年夜饭”业务-第2页

梅州东坡等餐饮品牌纷纷在网上推出年夜饭套餐。全聚德、丰泽园、稻香村等老字号也在外卖平台推出了“老字号新年”活动。Boxma的年夜饭套餐在上海仅两周就卖出了1000多个年夜饭套餐，其中约60%是4-6人的小套餐。

不仅如此，速食和半成品也占有一席之地。比如自嗨锅、佛跳墙等产品销量大幅增长，天猫、淘宝、天猫超市排名靠前。

没有“网上除夕”，如何防止被“一刀切”？

方法1:考虑“异乡”群体

除了照顾本地食客之外，还要考虑“外来食客”，为店铺附近的居民提供特殊的食品配送服务。或者推出针对年轻农民工的“一人一餐”套餐。蔬菜营养健康，一个人吃起来很有味道。

你可以成立一个社团，在团里接受龙族的命令，在食材允许的情况下，尽力满足每一个食客对家乡的向往。这样做，不仅可以赢得口碑，还可以建立长期的客户群，一举两得。

方法二：不仅要推出“网络除夕夜”，还要及时做网络宣传

当不能选择线下店铺推广时，可以选择多个线上渠道进行推广。比如你可以在社区做个公告，提前告知消费者；还可以在颤音上发布短视频和直播，让消费者知道餐厅“春节不关门”。

在宣传过程中，除了拍摄自己的特色菜，还可以准备一些专业指导的视频，用于制作半费家常菜。总之只要是“就地过年”的食客的需求，你都可以拍出来，给出指导性建议。这样做可以吸引粉丝，与粉丝深度互动，“授人以鱼”可以帮助店铺建立更好的口碑。