餐饮业重新回暖 纷纷推出“线上年夜饭”业务

2020年，餐饮业经历了整整一年的“涅槃”，再次复苏。最近，“有必要不回家就地过年”成为今年春节的新举措，不少餐饮企业也推出了“线上年夜饭”服务。

多样化的“本地新年”服务已经在全国许多地方启动

为了让在现场过年的人吃好、过好年，各地的餐饮协会、餐饮组织也联合当地餐饮企业推出了多元化服务，让人们在现场感受节日的温暖。

上海市餐饮烹饪行业协会近日发布餐饮企业名单，覆盖67家餐饮企业，1564家门店，205个套餐。

重庆市餐饮商会近日向全市1987家会员企业和7万多家餐饮企业发布了“本地过年、节俭过年、热情过年、健康过年”四项举措。

目前，约有150家餐饮企业和近300家门店参与了“江苏味——”活动。

全国其他地区的食品协会也推出了各种形式的服务，如为年夜饭提供礼品盒、送年夜饭、从私房菜回家等，以满足消费者对年夜饭的多样化需求。

除夕已经从“线下”变成了“线上”

过年在即。作为春节的象征性活动之一，除夕晚餐的准备工作已经被提上了每一个家庭的议事日程。针对国家政策，不少餐饮商家宣布春节期间不打烊，并推出年夜饭外卖预定、预制半成品菜品等活动。

从1月份开始，外卖平台上“除夕夜”的搜索量成倍增长。据了解，某订餐平台农历二月初一“除夕夜”预订人数比去年翻了两番。商务部发言人表示，预计今年的“网上除夕”将成为餐饮消费的新增长点。“网上年夜饭”，顾名思义就是客户在网上订餐，网上下单，网下送货上门。客户可以选择半成品，线下配送后可以在家里简单加工还原，也可以选择成品熟食，收到即可享用。