老牌烤肉权金城正在爆发“第二春”-第2页

记者在西单食宝街北京首店了解到，“一人烤”门店以烤肉套餐为主，客单价在60-70元之间。而据百福控股相关负责人介绍，门店主要面向周边写字楼的白领和年轻客群。

基于目标受众，“一人烤”门店采用新的品牌形象、新的装修风格和用餐场景，更加年轻时尚。店里以长桌吧台为主，设置单人烤炉，并配备了四人桌和双人桌。

店内的宣传语“一个人的独自享用，好过一群人的貌合神离”、“既然话不投机，何须假意合群”等非常醒目，与当下年轻人特立独行、敢于表达的特点形成情感共鸣，以此下探年轻人市场，紧扣“不合群的烤肉店”的品牌定位。

该负责人表示，权金城烤肉加盟品牌的未来也将继续探索“一人烤”门店的连锁化，门店选址也主要以商超、综合体为主。除了推出“一人烤”门店，权金城烤肉加盟品牌在疫情期间还推出了权金城烤肉到家业务，以新零售的方式直达用户“在家”消费场景，进一步突破传统烤肉的边界。