炸鸡加盟店试营业 到底该“试”什么？

随着饮食竞争越来越激烈，每位餐饮创业者在进行经营决策时都变得格外慎重，从事前准备到试营业，再到最终的步入正轨，夹杂着餐饮人一路走来的心酸与不易。以经验来说，炸鸡加盟店给顾客的第一印象尤为重要，“试营业”在创业过程中就扮演着这样一个角色，也从很大程度上决定了一家开炸鸡加盟店的生死。炸鸡加盟店试营业，到底该“试”什么？

炸鸡加盟店试营业注意事项

1、试营业就是“试”市场、“试”顾客

试营业是将对炸鸡加盟店经营的理论转化为实践，验证对错的过程。在此过程中，要一一实践自己事先制定的经营计划。如果行不通，就要结合市场需求、顾客群数量、顾客群偏好等多种因素，尽快找到解决方案。

2、时长控制要恰当，建议8-12天

试营业时长最好控制在8-12天。在大部分炸鸡加盟店，周末是吃饭高峰期，所以考试营业要包括1-2个周末。人流量大的话，时间太短，不容易看到问题，时间太长，对炸鸡加盟店也没有太大意义。

3、充分做好活动预热

炸鸡加盟店开业前口碑宣传和活动预热也很重要。试营业要通过性价比高的开业活动，为炸鸡加盟店吸引客流等，为炸鸡加盟店以后的经营奠定大众基础。当然，考试营业前也要与相关推广进行宣传。