四川印发餐饮质量安全提升行动实施方案

最近，四川省市场监督局结合全局“225战略规划”部署和全省餐饮业食品安全现状，在全省推进改善餐饮质量安全三年计划，努力解决餐饮服务食品安全重点、难点问题。在饮食服务、食品安全领域切实提高国民的获得感、幸福感和安全感。

四川省市场监督局2021年为餐饮从业者培训提出，全面提高餐饮从业者素质和食品安全管理能力，解决从业者“不懂法、难整改”等突出问题。2022年是餐饮服务规范年，以收据请求证、入库检查、过程控制等为重点，深入实施餐饮服务运营规范。2023年是提高餐饮环境卫生提升年，聚焦餐饮环境卫生水平提升，指导餐饮服务提供者加强环境卫生规范化、精细化管理。

四川省市场监管局专门印发了《四川省餐饮质量安全提升行动实施方案》，从全面落实餐饮服务提供者主体责任、持续深入开展网络餐饮综合治理、加大规范指导和监督检查力度、强化社会共治、规范应急处置5个方面，出台21条具体措施，推进餐饮质量安全提升三年计划顺利实施。