卤味爆发苗头显现 卤小仙品牌获资本市场青睐

最近几年，小吃产品具备了良好的市场前景，其中卤味占据了重要地位，2020年，卤小仙品牌已经受到大众消费者和餐饮创业者的一致喜爱。

说起卤味，我们首先想到的就是鸭脖子，鸭脖的魅力究竟在哪里？用门牙去探索每一丝肉，将舌头环绕每一节骨，嚼碎酥软的骨头，先甜后辣，再嘶嘶地吸着藏在颈椎骨里的汁水……啃得精疲力尽应该就是吃鸭脖的最大的乐趣了。

卤味的魅力就在于它拥有酸甜苦辣咸五味调和的口味，却又不单单属于其中的某一种。而且，不同地区的人还会根据偏好选择不同的卤水，卤煮出更为丰富并且独特的滋味。卤小仙遵循传统工艺与现代生物科学技术，结合传统美食烹饪技法，让美味不断延续，流传。

也就是那么一份简单的卤味，带领着我们从中国几千年的市井故事，走向了如今的万家灯火。从这一点讲，说卤小仙是“传承中国味”也不为过。卤小仙励志做国内一流的餐饮品牌，发扬中国传统美食文化。