绍兴餐饮业消费回暖 杜绝浪费做得如何？

今年国庆和中秋喜相逢，绍兴市餐饮业迎来了消费的快速回暖。在大家欢度佳节的同时，文明就餐、杜绝浪费做得如何？昨天，记者进行了探访。

在柯桥永泰望湖酒店的包间，市民赵女士摆了两桌酒席，专门招待来自苏州、上海的亲友。“早在两个月前，我就订好了位置，就是看中‘双节’的好日子，大家一起分享美好的假期。”赵女士对记者说，今年年初受疫情影响，亲戚朋友间少有往来，这次宴请成了今年以来规模最大的家庭聚会。

享用美食的同时，光盘行动、拒绝“剩宴”已成了不少人心中的准则。来自上海的游客李先生，带着一家5口来绍兴游玩，午餐选在了寻宝记绍兴菜餐馆。李先生说，旅游要其乐融融，节约更是要牢记心头。

梅干菜扣肉、绍式三鲜、花雕醉蟹、酒酿圆子、状元糕……随着几道绍兴菜上桌，家人们纷纷直呼吃得可真丰盛。临近用餐结束，记者发现盘中的菜品都已所剩无几。“这次来绍兴，要把美好的记忆留在心里，把多下来的菜打包带走。”李先生笑着说。

记者从我市多家餐饮企业了解到，黄金周期间，餐饮消费迎来“报复式回升”。与此同时，许多餐厅以“厉行节约、拒绝浪费”为宗旨，给顾客点餐时除了提供小份菜、半份菜，还细化了更多服务。