舌尖上的“黑科技” 正引领节约用餐新风尚-第2页

“过去餐厅平均每天都要产生两大桶餐余垃圾，现在不到原来的十分之一。厨师不用炒那么多菜，每月还能节省约2000元的煤气费。”同样应用了神思公司智慧餐饮系统的中信银行济南分行物业公司总经理陈淑芹说。

中信银行济南分行餐厅平常有500人用餐，过去需要6名打饭人员，平均每天食材采购成本是5000元。陈淑芹说，使用智慧餐饮系统后，餐厅不仅一年能省下30万元的人工成本，还能通过系统获取营业数据、菜品销售排行、顾客新增数据等信息，做到按需购材，最大限度减少加工环节中的食材浪费，现在每天食材采购成本较以往降低了30%。

“100克西红柿牛肉，能量值含量为134.17千卡；100克酸辣土豆丝，能量值含量为88.4千卡。”神思电子智慧餐饮产品研发负责人孔德龙表示，系统可准确分析用餐者每一餐各类营养摄入量，并推送至个人手机App，相当于为每个人配备了“健康专家”。