吃货社交 卤味市场潜力巨大亟待开掘-第3页

卤味三巨头“激战正酣”：绝味领跑、周黑鸭掉队

截止发稿日期，绝味、周黑鸭以及煌上煌三家2020年中期业绩报告都已经披露。财报显示，绝味食品2020年上半年实现营业收入24.13亿元，同比下滑3.08%，实现归属于上市公司股东的净利润2.74亿元，同比下降30.78%，这是绝味食品自2017年上市以来，首次出现营收和净利润双降的中期业绩。

周黑鸭半年报营收9.03亿，同比减少44.4%，归属净利润亏损0.42亿，下降118.43%，这也是周黑鸭上市之后，首次出现亏损。然而同期，煌上煌营业收入13.65亿，同比增长16.77%，归属股东净利润1.58亿，同比增长12.25%。，实现营收和净利润同时增长。

从财报中可以看出，绝味食品的地位依旧领先于周黑鸭与煌上煌，其不管是在营收、净利还是市值上都比剩余两家的和还要略高。与此同时，上半年也是煌上煌首次在营业收入与净利上超过周黑鸭，跃居行业第二。

年初的公共卫生危机是造成周黑鸭业绩暴雷的重要原因。从2020年年初爆发的疫情分布区域来看，华中地区疫情最为严重，其中武汉乃“震中”。2020年2月11日，周黑鸭发布公告称全国1000家门店暂停营业。

而煌上煌在2020年上半年，通过网上旗舰店、口碑、外卖等实现线上交易2.18亿元，占营收的比重为15.97%。绝味食品并未提及上半年线上销售情况，但是在2019年，其线上销售占营收的比重仅为0.14%，这也是为什么在线下渠道受阻的情况下煌上煌却能逆势增长的原因。