美国中国餐厅大幅减少 华人却说这是好事

早些时候根据yelp的数据，近几年在美国中国餐厅大幅减少，而且现在基本走在美国街头，这里和以往已经有了很大的差别，中餐馆也不是像以前一样随处可见。从以往的数据来看，在1980年左右中餐馆的数值在美国达到顶峰。

几千家中国餐厅在美国消失，难道他们不吃中餐了？华人却说是好事。但是从2000年以后，在美国的中餐馆基本就呈现了一种下降的趋势，从2010年到2020年这段时间下降趋势更加明显，yelp就是类似中国大众点评这种网站，他们的中国餐馆数量也是下降了很多。

看到这里肯定会有人提问是不是他们不喜欢吃中餐了？但是看了一下数据，应该不是的，当地的华人谈到这一现象的时候却说这是好事。根据他们所说当时华人移民美国，需要有自己的事业，要养活一家人。

最好的方式就是开一家中国餐馆，当时美国人很喜欢吃，而且在大城市也有很多华人，不过从1980到2020的时间，现在大多数开中国餐馆的老板都已经年龄很大，餐馆需要有人承接，但是他们的孩子现在有了更多的选择，甚至很多人选择回国。

所以这几千家中国餐馆因为各种原因，最终就消失了很多，不过当地的华人也认为子女的这种选择是对的，毕竟当时他们也只是为了在美国安定下来，才选择了中国餐馆。所以说并不是他们不喜欢吃中国菜了。