一家餐厅经营的好坏 选址占70%-第4页

选商圈最重要的是选商圈团队，其运营方的实力、招商管理团队经验与能力非常重要，这些可谓是餐企的左膀右臂，能帮助餐企解决不少后顾之忧。

因此，老板们在拓店时最好选择成熟度高的专业开发商，他们在营销、物业、规划方面有相当的经验，并且对餐饮品牌、品类数量上会严格把控，对不同品类的片区进行合理搭配，确保差异化和彼此协同，亦或是打造主题商业区、形成集群效应。

比如中粮地产打造的大悦城，通过每天收集购物中心内几十万消费者的手机WiFi数据，绘制出客流在购物中心内的热点图及消费者的行走轨迹，就可了解消费者在不同区域的停留时间，接着再针对客流稀少的区域组织营销活动，使购物中心内客流冷热区域达到平衡，这便是餐企商家入驻商圈的好处之一。

成熟的商圈必然会遭到各个餐企品牌的竞相争夺，如果抢不到成熟的商圈，也要选择处于上升期的商圈，而不是一个已经开始没落的商圈。

对于新的餐饮品牌来说，也最好不要选择新商圈，因为新商圈有一段市场培育期，如果商圈短期内无法发展起来，凭借一己之力也是难以扭转乾坤的。

世界上没有免费的午餐，不要贪图便宜。有的商圈打着免房租的旗号在物业、人工、材料等方面收取杂七杂八的费用；有些商场招商时需要品牌引流，会给予便宜优惠的店租，但是当品牌的价值利用完了后就会加价，餐企就会变得很被动。