蜜雪冰城计划2020年突破10000家 如今还能实现吗？-第2页

“打击是暂时的，不超过1个季度。  放在全年来看，我希望通过后半年，每个月增加10%~20%，把全年的目标补上来，难度加大了很多，我们目标不会改变的，我们有这个信心。”连锁品牌书亦烧仙草的创始人王斌这样说。

而对压力更大的直营品牌来说，“今年的开店计划会延迟，但不会减少  ，一季度耽误了，后续我们加快进程追赶，既定的日本首店和美国首店，也会在相关国家疫情解除后延期开业。我们都认为相比于餐厅、旅游、娱乐等行业，饮品是其中恢复最快的。”奈雪创始人彭心表示。

快乐柠檬母公司雅茗集团总裁张妙苓，在对外采访中称：“虽然2020年开局不利，但6个月后业界或将迎来全面复苏。行业洗牌无法阻挡，而雅茗集团将逆势新开超600家店。 ”

虽然经过疫情肆虐，损失惨重，但相比于重模式的餐、娱乐、旅游等行业，饮品老板们的信心仍相对充足。

41万家茶饮店，相较于14亿人口的中国来说，市场的饱和还远未达到。  古茗创始人王云安曾对我说：“中国三四线市场，容得下20个古茗。”  彼时，古茗门店数量已经超过2000家。

而在益禾堂创始人胡继红看来：“饮品市场的未来格局会越来越大，对于体系健全的饮品品牌来说，达到千城万店只是时间问题。但时间又是个问题，因为市场机会瞬息万变，错过了最佳时机，说不准就错过了风口。”

中国饮品业，容得下20个“千城万店”品牌，实现只是时间问题。