餐饮自救新思路 茶颜悦色把员工派去盒马上班了

受新冠病毒疫情影响，连日来市民采购民生商品需求旺盛，让盒马线上线下单量激增。2月3日，盒马与云海肴共同宣布达成人员用工合作，不仅解决餐饮企业的人员待岗问题，也缓解盒马人力不足的挑战，受到行业认可。

2月4日中午，盒马全国经营管理总经理胡秋根表示，盒马将有自蜀大侠、望湘园等500多名餐企员工到盒马“上班”。

同时，截止4日中午时间，包括西贝、奈雪、探鱼在内的30多家餐饮企业正在与盒马沟通合作。之前西贝餐饮董事长贾国龙也通过媒体表示，“将有1000多名上海员工支援盒马工作，站上他们临时的工作岗位。”

目前，57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园等著名餐饮企业已与盒马达成合作，将共计支援盒马500多名员工。

2月3日晚上18点，盒马发布与云海肴并肩作战的信息后，引发了全体餐饮行业的关注。盒马HR部门的公开对接人马先生的手机号被打爆，越来越多的餐饮企业向盒马抛来橄榄枝。不少网友表示，“盒马与云海肴共享员工，共抗疫情，在特殊时期，体现了企业间的智慧和担当。”

疫情的严峻情况，让盒马有门店的城市，成为当地很多居民生鲜采买的重要选项，盒马APP的在线订单量大幅度攀升。加上盒马自身员工的返乡过节情况，现在盒马全国200家门店，春节7天期间只有70%留守人员。现在的疫情，让很多返回盒马的人力还是很不足。急需外力的支援，也是盒马的自身所需。

“我们现在已经是全面开开足马力，现在整体的服务和订单量，都比12月前涨了不少。这个过程当中，还是我们现在运力和作业能力，还存在非常不够的情况”。