宠物餐厅怎么开？不是有猫就可以！

虽然宠物餐厅最开始只是小众人群的宠爱对象，但最近几年的发展速度明显加快。最初，以猫咖、狗咖为代表的宠物餐厅是爱猫、爱狗人士交流和体验的场所，后来演化成空巢青年和单身青年解决孤独、宅的社交避风港。

随着它经济发展，加上网红经济的加持，宠物餐厅成为部分餐厅吸引消费者的一个营销支撑点。在猫咪成为餐厅的吉祥物后，羊驼、兔子、小香猪、小浣熊、土拨鼠相继出道成为摇钱树。

在杭州，有一家名为“一家可以撸猪的小店”一经开业，便成为了杭州江干区宠物店热门榜第7名，10头小香猪一次可以接待30余名顾客，喂菜叶子、喂饼干、抱小猪成为老板安排的快速撸猪三步走。

在北京，位于通州区相对偏僻区域的西餐品牌“就在四楼”，一只名为“旺福”的羊驼吸引了许多消费者，据店员介绍，60%左右的消费者驱车到店就餐为了羊驼。

据朝阳大悦城一家店主总结，几乎所有宠物餐厅挑选宠物的标准都是“萌”。这是因为，“宠物餐厅90%以上的消费者是女性”，“女性爱分享比例远高于男性”。

为了打动女性消费者，许多宠物餐厅做了以下措施：挑选柴犬、柯基、品种猫等长相萌的宠物；将奶茶、蛋糕等产品做成萌宠样子，并冠以可爱的名字；装修采用粉色、天蓝色、原木等暖色系或小清新风格。

都说网红短命，速生速死，尤其致命的是宠物餐厅还要背负额外的成本压力，因此，复购对于宠物餐厅来说，是是生死攸关的问题。

以一般的猫咖为例，一般60-80平米的猫咖要养殖20只左右的品种猫，每只猫的每个月的养殖成本在400-500元左右。所以，对于宠物餐厅来说，如何保证复购，提升利润和资金周转，是他们的经营重点。

据资深宠物爱好者介绍，之前有养小浣熊的餐厅和咖啡厅，后来因为复购率不高，“那家餐厅选择放弃养小浣熊，咖啡厅则是不温不火”。

据3位经常去宠物餐厅的女性消费者介绍，她们选择去宠物餐厅，不仅仅是为了萌宠，还为了品质上等的咖啡和蛋糕。因此，不少宠物餐厅老板将产品、服务、体验作为经营重心。

食品安全，政策是宠物餐厅值得注意的问题。据律师介绍，宠物餐厅处于相关法律的空白区域，相关法律既没有规定餐厅可以养宠物，也没有规定不能养，但政府相关部门对于新形式的经营业态是鼓励态度。

在餐厅养殖宠物的政策性风险不大，但许多宠物餐厅老板提醒，食品安全和消费者安全一定要格外关注。虽然猫咪、柯基、柴犬等宠物乖萌可爱，但因其天生利爪利齿，所以在顾客在和宠物亲密接触的过程中，如何规避隐藏的安全风险，是宠物餐厅十分关心的问题。

为了食安和伤害顾客的问题，猫小院主题餐厅也是把猫咪关在笼子里，偶尔会拿出来给顾客摸摸抱抱；许多宠物餐厅选择饲养攻击性很小的柯基、柴犬。