老字号迎中年危机 李连贵熏肉大饼靠这几招顺利翻身-第2页

在继承传统饮食文化的同时，温亚龙没有光吃老本，带着他的厨艺技术人员广觅民间秘技，采集百家之长，创新开发了不少新品。比如熏制品增加了熏鸡胗、鸡翅、猪手等几十种。用叶赫白蘑和鸡翅熬制“老佛爷凤翅汤”，把大饼切成条状，用西红柿调汤，成为李连贵的新招牌“瓜片烩饼”。

在温亚龙的多项改革措施下，李连贵企业在1996年年底就扭亏为盈，成功盈利300元。“你别看就盈利了300元，但是在当时的境况下真不容易！”如今，李连贵熏肉大饼在全国已有300余家门店，去年营收8个多亿。

温亚龙把“品牌兴业、品牌富市”当做自己的责任。除了在国内低门槛、广立店外，李连贵还自筹资金，先后在英国、日本、俄罗斯等国进行了商标注册，为品牌走向世界奠定基础。

而在文化打造上，温亚龙也下了很多功夫。对内挖掘李连贵内在故事。踏入任何一家李连贵熏肉大饼的分店，展示李连贵文化的十多块宣传板就会映入眼帘，把李连贵的身世、熏肉大饼的来历，各界领导的关怀等全面展现。

对外积极参加行业活动，传播李连贵品牌。当采访最后被问道未来规划时，温亚龙滔滔不绝地讲着接下来的规划：建立李连贵农业园区，建立产业链，实现大饼程序化生产。