餐饮营销怎么做？他们点外卖送彩票 还弄起了自媒体

对于餐饮来说，其实最早的宣传就是拉个横幅，挂个招牌，在开业当天气势如雷的放上一挂鞭炮，既是图个喜庆吉利，又是一种宣传。到了七、八十年代，收看电视节目成为人们最主要的娱乐方式，据统计受欢迎的电视剧收视率可达到四十几点。

伴随着互联网和智能手机的出现与普及，团购开始进入消费者的生活。团购的出现给消费者和商家都提供了一种全新的渠道，当年入驻团购平台的商家们也收割到了大把红利。

当团购的热度逐渐趋于平缓后，同时微博、微信公众号等新媒体平台也逐渐占据消费者的碎片时间。

后来Facebook副总裁Chris Cox又说：“到2021年，75%的移动内容都会是视频的形式。于是抖音快手等众多短视频软件以迅雷不急掩耳盗铃之势，占领了广大年轻人及中老年人的绝大部分生活。

现如今短视频推广、评选、网红打卡花样繁多，号召力实在不容小觑。餐饮人一定要有自己的品牌营销意识。在不同的推广平台上，都需要打下扎实的基本功，树立品牌形象。

对于大众点评、小红书、微信公众号等新媒体平台，商户们在开通的自有账号中，塑造餐饮品牌形象的同时，需要进行基础的平台运营。

各平台的基础运营看似平平无奇却至关重要，就相当于线上门面。只有门面装修的好看，才能进一步吸引人群到店消费。

在饿了么，有一位商户，文化程度不高，不懂得玩微信，甚至一度生活犯难。可就是这样的一位商户，用短短2年时间，把自己的餐厅做成了区域外卖的标杆。他是怎么做到的呢？

答案很简单：他在每一份外卖里，附赠了一张彩票。

他认为：自己家的饭菜很一般，而且没有任何的优惠。如果要留住顾客，就必须做能够吸引顾客的事情。而送彩票就是一件成本低，效果好，能够吸引顾客的事情。

因为他服务的外卖顾客都集中在工业区，很多顾客都是外来务工人员。他们总是一群人聚在一起，恰巧都喜欢彩票。这意味着，如果其中一位顾客中奖，会迅速在整个办公室传播开来，形成品牌效应。吸引其他人也来点他们家外卖。

经营餐饮一定要做好营销。有人认为餐饮营销就是打折、做活动。如果是这样想的话，一定会“关门大吉”。

任何的营销活动都不该是盲目进行。针对自身品牌，找到属于自身的核心竞争力是前提，然后挖掘出属于自己的公关主线，之后的年度公关营销规划都围绕该条主线展开。

同时还要针对自身品牌的消费人群和消费场景做相应的营销规划，不管是家庭聚会还是同事小聚，更或者是外地游客，都应该针对性地进行量身打造。