亲子餐厅是一门好生意吗?
这两年,亲子餐厅因为开放二胎等政策的影响一直都被高度关注,但是随之而来的是这边新品牌不断开业,那边又在不停关门。亲子餐厅到底值不值得做,能不能做?
这两年,亲子餐厅因为开放二胎等政策的影响一直都被高度关注,但是随之而来的是这边新品牌不断开业,那边又在不停关门。亲子餐厅到底值不值得做,能不能做?
随着新中产阶级的崛起,借助“全面二孩”的政策红利,中国儿童消费市场将存在巨大的潜力。根据中国儿童产业中心的数据,80% 家庭中儿童支出占家庭支出的 30%~50%,家庭儿童消费平均为1.7万~2.55 万,儿童消费市场每年约为3.9万亿~5.9 万亿,市场空间潜力巨大。
庞大的市场需求,诞生了大量的亲子餐厅诞生,但是缺乏市场基础,客群单一,消费频次低,激烈的竞争让很多亲子餐厅热热闹闹开业,冷冷清清地关门。
和儿童娱乐中心竞争,亲子餐厅里的游乐设施和场地面积拼不过。和大部分餐饮企业比产品,又没优势。由于大部分亲子餐厅对于餐部分的重视程度并不高,饭菜又贵又难吃是最常见的槽点。
仅仅具备餐厅和儿童乐园的功能,不足以解决亲子餐厅在市场中的竞争力问题。亲子餐厅的创始人们仍然需要找到脱离传统模式的突破口。
大部分亲子餐厅负责人意识到,仅仅靠客单并不足以解决亲子餐厅高昂的成本问题和低频次复购的弊端。亲子餐厅需要链接更多资源,和创新出更多的盈利方向。
芭迪亲子餐厅创始人孙玮佳从创业亲子摄影到怀上老二,再看亲子行业,她感受到的是母亲这个角色的不易,因此她认为亲子的体验一定要把妈妈的体验放在很重要的一个位置。
很多亲子餐厅的出发点和孙玮佳一样,他们希望更多关注妈妈的感受去做亲子服务。亲子餐厅的最终目的其实不是为了娱乐或就餐,而是打造一个具备休闲和社交属性的空间。
因此,芭迪亲子餐厅内部没有放置过多的娱乐设施;董璇的亲子餐厅也是餐桌椅占据更多的面积。
据赢商大数据显示,二三线城市购物中心的儿童亲子业态与一线城市出现了截然不同的趋势,二三线城市的购物中心在儿童服务方面市场较为空白,需求更加旺盛。
去年喜获融资的Twinkle亲子餐厅选择向这类型城市扩张,目前他们已经和沈阳、常熟、厦门、宁波,以及澳大利亚的悉尼等城市的加盟商达成了合作。
未来购物中心相关负责人提到,引入亲子餐厅时,他们会优先考虑那些能深耕亲子服务业的,可以提供多元化创新和精细化运营的品牌。
芭迪亲子餐厅孙玮佳将亲子餐厅打造成了店中店模式,“如果仅仅靠翻台率等做亲子餐厅肯定必死无疑,所以我们觉得如果按现有单店复制的模式是行不通的,我们现在相当于把亲子餐作为一个项目植入到企业里面,而这些企业大部分不指望亲子项目盈利,它是一个赋能,是辅助项。”
就亲子餐厅模式而言,单一模式不再满足市场,变成了一个对接亲子服务的综合体则存在更多的机会。