该如何做品牌？巴奴火锅杜中兵：守正才能出奇-第2页

所以，战略是一种方向感，是一种取舍，是良好心态的放大。  

流行是指社会上一段时间内出现的事物、观念、行为方式等被人们接受、采用，进而迅速推广直至消失的过程，具有标新立异、病毒式传播、短暂易逝等特点。

餐饮业也有流行，追逐流行就必然出现昙花一现现象：快速开放，快速凋落。

一种是品类的流行，比如黄焖鸡、大鱿鱼、掉渣饼、柴火鸡，几乎每年都有新品类成为市场热点，快速升温，快速降温，基本上还没发现产品是如何导入的，就已经被市场追捧，继而迅速流行。然而，品类还没站稳脚跟，市场的热情就开始冷却了。热门品类的成长与成熟期被压缩，从导入期直接跌入衰退期，最后留下一大批退潮后裸泳的人。

一种是企业发展中的流行化。如果不能掌握节奏，出现流行化的苗头但不懂得控制，就一定会伤害品牌。

品牌建设是一种复杂的长期系统性动员，必须做好加法，再做乘法。如果加法做不好就去做乘法，不断调高顾客的期望值，让顾客的实际体验和预期不匹配，顾客就会弃你而去。

品牌的命运是多个变量互动的结果，如果前面是负数，乘上越大的数字负得就越多，品牌死得也就越快。

总之，流行属于“奇”的范畴，没有“正”的实力和体系做支撑，就算“奇”招频出，也不过是花拳绣腿。急于求成的妄念，往往会让人无功而返。杜中兵非常欣赏“正奇会”会长、“一加天然面粉”董事长王刚所说的：“品牌成长，就是不断借力，提升品牌势能的过程。品牌能借到多少力，完全取决于我们能给多少力，你给品牌的力越多，你能借到的力就越大。借力并非狐假虎威，而是互相成全，让实力匹配势力，オ是长久之计。”

品牌有成长规律，也有衰退规律，既要控制流行，也要防止老化。

老，是一种濒死病。防止老化，是所有企业乃至有机生命体抗衰退的共同课题。

对此，杜中兵有一个形象的比喻：“一个品牌的衰退取决于空间竞争环境的变化，比如这屋子的人，你的衰退不是取决于你怎么着了，而是我们怎么着了。你不进步，别人进步了就没你什么事了。竞争环境是不断变化的，不知不觉就把你落下了。”

这样的现象在企业史上俯拾皆是。胶卷大王柯达被数码相机淘汰，一代霸主诺基亚被时代潮流擢垮。在新闻发布会上公布同意微软收购时，诺基亚 CEO 约玛奥利拉的话让人无限感伤“我们并没有做错什么，但不知为什么，我们输了。”