餐馆新开业 如何给顾客留下好印象？

对于新开的餐厅，顾客对我们是各种不了解，第一印象至关重要！要怎么做才能给顾客留下好印象呢？

印象从派单地推开始

代表品牌和门店打头阵宣传的伙伴形象咋样？是否衣着干净、整齐？精神面貌热情有活力？言谈举止是否有礼貌？是否有明确、统一的话术？宣传物料是否干净、平整……微距产生差距！

通过基本的宣传，一定会吸引我们的第一批顾客前来体验。

门迎伙伴，是我们第一批顾客到店就餐接触到的第一个人！如何排位、如何等位、如何引位……每个环节都要做好。

作为门迎小伙伴，形象、气质、颜值、有亲和力自然是标配，还得性格热情外向开朗，即善言谈与顾客互动，又要机灵、应变能力强，可以有效安抚烦躁的顾客。

除此之外，点单岗位也十分重要！

对于第一次来的顾客，一定要推荐招牌菜，因为招牌菜可是我们征服顾客胃的“杀手锏”！根据顾客人数合理建议和把关数量也关系到顾客体验——点多了浪费不说，还会让顾客觉得我们很贵！荤素搭配才科学、合理、健康；烧烤属于重口味，辣了、麻了，一定要搭配酒饮。

点餐搭配好，可以提升部分营业额，更重要是让顾客吃的满意，头回客才能变成回头客！

主动建立顾客粉丝群，用心互动维护好，有效积累顾客。平日及节假日的信息问候不可少，有了新菜品、新活动和优惠信息，一定要第一时间告知我们的顾客。

小结：

在客户满意的前提下，粉丝的不断积累是我们生存和发展的基石。做好新客户聚集和老客户维护工作，“内外修”和脚踏实地，才能真正当之无愧！