还在用纸质菜单？这些餐厅已经用手机点餐了！-第2页

消费者：愿意使用手机点餐不代表永远不需要纸质菜单

超半数的用户认为，相当一段时间里，两者会并存，但手机点单会取代纸质菜成为主流。

有超过四成的80、90后消费者表示，会主动且“习惯性”地使用手机点餐及在线支付，而手机点餐的应用情况大多来源于餐厅的推荐，有人更是表示其实更愿意采用纸质菜单点餐，可以与服务员随时交流菜品的内容，菜品的辣度等等细节信息。

行业人士：互联网化是必然趋势，还有很大的进步空间

阿里巴巴旗下的口碑向公众展示“隔空点餐、个性化推荐、餐前游戏”等多项功能的“未来智能餐厅”模式。不过，隔空点餐技术还不具备大规模商用化的条件，但手机点餐这样的技术已经完全成熟。

口碑近日披露的数据显示，过去一年，总共有近200万商家在店里开通了口碑码服务。每天，全国都有近500万用户通过扫口碑码来领优惠、点菜、支付结账等。

除了到店的扫码点菜外，口碑去年还和肯德基合作，实现了在口碑APP里提前点餐，相比扫码更加方便灵活。

口碑平台曾表示，目前，饭店的智能化主要体现在自助与网络化餐饮管理的顺利融合。此外，随着智能技术的不断完善，餐厅的智能解决方案将更加人性化和个性化，为不同类型和模式的餐厅提供“合适”的解决方案。智能化解决方案结合传统手工服务的温度，是迎接全面智能化时代的最佳时机。

小结

传统模式和创新措施不应是敌人，而应是长期共存和和谐共存两种模式。对于餐厅来说，促进智能化可以节省劳动力成本，提高效率。同时，餐饮业也始终需要以传统服务为代表的人性化服务。与其纠缠手机点菜是否应该取代纸质菜单点菜，不如思考如何使这两种模式发挥作用，使餐厅既有智能、高效、人性化的服务。