为什么那么多人开饮品店失败了？饮品店怎么开？

现在饮品店越来越多,竞争可以说是相当激烈，关门也非常多。为什么还有人前仆后继开饮品店？饮品店很赚钱么？

为什么开饮品店？

饮品店吸引创业者的就是易上手、高大上、能挣钱。

饮品制作基本上就是各种食材的混合，很容易上手，开店所需要的设备物料都容易采购，饮品店开起来很容易，适合创业小白开店；饮品的市场相当的大，饮品消费不受时间、地点的限制，随时随地都有消费的可能。一个人一天喝几杯也没问题；饮品的成本相对较低，毛利润率基本都在70%以上；现在的饮品都做的都很精致，注重口味和健康、颜值也很高，有很强的时尚感，对于很多年轻的创业者来说，从事一个具有时尚属性的项目是很有吸引力的。

为什么饮品店失败的很多呢？

首先，饮品店失败的多，是因为开饮品店的比较多，从失败概率上看，饮品跟别的行业差别并不太大。

我们首先要去了解饮品的消费方式。饮品消费，一般都是在逛街、外出过程中的即兴消费，因为要解决一个生理需求：口渴（很多消费者总是早早的就买一杯，避免口渴）。这种消费方式注定了饮品店一定要和消费者离的很近，能快速的满足消费者的需求。这个消费方式也注定了饮品的有限的选址策略。

饮品店盈利的条件比较简单粗暴那就是：店前人流。

比如步行街、交通枢纽...这种人流比较大的地方，百米一个饮品店一点都算是少的，而且各个盈利，而且都不是什么知名品牌。饮品店开在这种地方只要饮品质量不太差，看的顺眼，赚钱是很容易的事。

很多创业者因为资金问题，会选择房租便宜，店前流动量不那么大的店铺，这种情况下失败的概率相当高！几乎所有的饮品店失败都是这个原因！

饮品店靠外卖、靠运营行不行？

有人会说，我可以通过外卖、通过做活动呀？当然可以通过这些方法带来销量，但这招在饮品店的作用非常有限！做快餐的只通过外卖也可以实现盈利，而饮品真的不行。除非是知名品牌，如一点点、喜茶等，要不很难从店前人流之外的地方获得订单。我们可以在美团、饿了么上面看到，但凡销量不错的饮品店都是知名品牌。

饮品店该怎么开？

饮品店其实要想成功率高其实也简单，只要琢磨一条就行，选址定成败！

饮品店选址一定要保证店前流量足够大，饮品可以说是最依赖选址的创业项目，快餐可以做外卖、大餐厅可以接婚庆聚会...饮品只能依靠门口的流量。大家记住一点，如果一个饮品店倒闭了，那同样的位置再开饮品店失败的概率非常的大，所以在选址的时候一定不要选择已经开饮品店失败的店铺。尽量选择商场、餐饮街、购物街、大型广场、交通枢纽、中高等院校、景区...这种能保证人流的地方。

小区周边慎选，真的别指望小区的人能够养活你的饮品店。一个小规模的学校都可能养活一个饮品店，但一个大的小区却不行，这就是事实。

总结：

因此，一般来说，开饮品店很容易，因为影响成功率的因素很少。缺点是许多项目在选址上都存在缺陷，可以通过许多其他方式加以补救以获得利润，而对于饮品店来说，其他有效的补救措施却很少。切记饮品选址千万别凑合！