日流水翻十倍我是这样把餐厅从死亡边缘拉回来的！-第2页

更新时间：2019-8-22 15:57:38 编辑：远山来源：互联网整合

摘要：

这家餐馆一开业，就亏了钱。每天只能卖2000元。老板辗转反侧，没有大的改善。三个月内损失近70万元，接近死亡边缘。后来，这家餐馆的老板简单地关闭了这家店，关闭了业务，并对其进行了调整。没想到几个月后又重新开放了。这家商店的外观是全新的，每天的流水增加了10倍，从每天2000元增加到每天25000元。

最后因为生意不好，梁红想到用大幅度的会员充值活动，来吸引客流。

充300送300，这种大幅度的会员充值活动，一定会损失门店的利润，但为了吸引客流，梁红还是这么做了。

结果，不仅没有起到任何的引流效果，还让顾客更加丧失了信任感。

“因为当时的各种各样的会员储值活动，顾客已经见的多了，越是优惠幅度越大，顾客心理就越是不信任，他们会认为，你们是来圈钱的，圈完钱就跑了。

所以，这种会员储值活动，不仅损害我们自己的利润，而且还导致顾客产生了不安全感，是非常失败的。”

关店调整后，日流水翻了10倍，3个月收回成本

去年的12月份，梁红意识到，问题很严重了，一定要关店调整。

到了今年2月份，当门店再一次开业的时候，没想到一改之前冷清的面貌，一下子火爆起来，在一个三四线城市，日流水做到了2.5万，到今年五六月份的时候，除去之前亏损的部分，前期投资进去的40万，已经收回成本。

短短几个月的时间，梁红到底是怎么盘活这家店的呢？

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