海底捞烧烤外卖为什么黄了？-第3页

平时海底捞店里都吃不到烧烤，竟然足不出户能在外卖里吃到了，网友们不禁有点小激动，纷纷谋划着攒上一局。

▍ 海底捞：烧烤外卖下架了

然而，变化来得太快，烤串没有等到，却等来了海底捞烧烤外卖下架的消息!

实际上，约在7月15日，也就是烧烤外卖上线10天左右，海底捞烧烤外卖业务就已经下架，微信公众号、美团外卖等第三方平台也不见了踪迹。

海底捞此前共上线12道烤串菜品，价格为2-10元不等，同时推出了烧烤套餐。其中，3-4人套餐5折促销，且试运营期间不收取炉具使用费。但是，该业务在微信点餐平台上的销量并不乐观，大部分菜品没有销售记录，个别菜品销量仅为个位数。销售惨淡也许是停掉外卖业务的直接原因。

烧烤在功能上偏重社交功能，重不在吃，而在于和谁吃，忽略了这一场景，刚性需求就会相应缩小。

另外，海底捞火锅业务主打中高端市场，而烧烤则档次稍低，属于大众消费，消费者对于烧烤的价格敏感度较高，显然目前200元左右的消费价格还是偏贵，更何况这还是目前5折的促销价。