海底捞烧烤外卖为什么黄了？

海底捞烧烤外卖在试水不到10天后惨淡下线，暴露出品牌大店在进军烧烤外卖时候的尴尬。

▍ 海底捞：烧烤外卖来了

如果你在北京高碑店附近，今天就能通过美团外卖给自己点一份海底烧烤了。 

6月30日，海底捞外送微信号就推送了一条预热信息，称自7月5日开始，海底捞外送北京（高碑店店）将成为首个具有烧烤外送服务的门店，顾客可以在微信公众号、美团、饿了么、400客服电话订餐下单。

实际上，高碑店店提前在美团平台上开通了的烧烤外卖服务。配送免费，158元起送。区别于常见的外卖烧烤，在海底捞下单，可以收到的是腌制好的半成品和配套使用的无烟烧烤炉，需要自己二次加工才能食用。跟海底捞的火锅外卖一样，无烟烧烤炉也是要回收的。

文章介绍，由于在外吃烧烤等位太久、环境嘈杂等原因，海底捞推出了外送烧烤业务。在各式烤串和菜品之外，海底捞为消费者提供的电烤炉，可以保证即使在10平米的小屋内也不会产生油烟，消费者可自行烧烤，外卖小哥还可以手把手教烧烤绝技。