投入200万 2月没生意 我在餐饮创业中挣扎-第2页

张老板说，这家店前前后后花了200万多万，还不包括转让费和租金。他眼神和话语里都透着焦虑和无奈，他真的很着急，两个月生意一直毫无起色。

深聊发现，他狠狠地踩准了餐饮行业的每一个雷区。这4个雷区，每个都让他交了不少的学费！

1、定位不清：什么东西都想卖

店名字，“XX精酿音乐餐吧”，每一个词都不难懂，但组合在一起有点难以想象——这究竟是家什么店？

看完菜单更懵，从接地气的炒菜盖饭粥，到咖啡茶饮精酿啤酒，再到西餐轻食统统都能提供。和店名一样，涵盖的种类非常丰富。

投入200万，开张2月没生意，我还没从餐饮业的坑里爬出来 | 开店日记

什么都说，等于什么都没说

“我希望店里的顾客中午能在这吃饭、下午能在这喝下午茶、晚上这是一个小酒吧，顾客能在这喝酒，每个时段都能利用起来赚钱”

就像开超市一样，卖的东西全，挣钱的机会才会多。这是张老板的想法，也是很多老板的想法。