细数加盟商“坑爹”6大套路，当“盟主”必防……-第3页

未来食品安全越来越重要，但一般加盟商会按自己的思路来做事儿，他会觉得在隔壁市场买的水果原材料，总会比总部便宜2块钱一斤。

“不考虑出水，也不考虑食品安全。一旦他被查了，倒霉的却是整个品牌。”

┃ 坑三：无视契约，加盟一家自己偷偷开两家

很多加盟商一开始就抱着把“加盟费”当“一次性学费”的心态选择品牌。往往加盟合同签的是三年，过段时间自己就开始另起炉灶开新店，时机合适了把几家店统一成自己的品牌，至于之前的加盟合约也就不了了之。

此前上市的小肥羊，曾经经历了加盟商管理之痛。在快速扩张的背景下，总部无暇顾及加盟商的运作细节，无论是食材，还是服务，都出现了不少的问题。

有些加盟商偷工换料，食材质量得不到保障，有些加盟商甚至在加盟合约到期后，仍然挂着小肥羊的招牌营业。事实上，加盟商的管理混乱，远远大于其他侵权者的干扰，以至于小肥羊曾经一度中止加盟多年，苦练内功，蓄势待发。