细数加盟商“坑爹”6大套路，当“盟主”必防……-第2页

河北某加盟店检疫出问题面临起诉，总部提供各种材料后，最终查明原因是加盟商私自采购食材，却说是总部发的货。在货源紧张时，某地的加盟商把私自采购的食材倒腾到总部门店来卖。

汉丽轩，凭借“49元吃到饱”的招牌打开市场，后走品牌授权、加盟连锁的轻资产扩张路线。去年底店面突破了300家，但却徒有规模。在过去一年中，汉丽轩多次被曝出“假肉”丑闻，并且屡登食药监部门通报的黑榜。

而导致这种后果的主要原因就是，在运营中汉丽轩总部并未采取食材统一采购、统一配送的主流“中央厨房”模式，而是由各大加盟商自主负责。不难想象，如此政策下，品牌的品质还会有保障吗？

┃ 坑二：一家店出问题连累整个系统

虽然做60个直营店的相当于开500个加盟店的难度，但喜茶坚持不做加盟。

“喜茶坚决不做加盟，”聂云宸说，未来也不会因为没有加盟无法做大而后悔，因为他最不能容忍的是品质降低或变差。