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从3000多家门店到一无所有 上岛咖啡的问题在哪?-第2页

摘要:

有人会问,上岛咖啡有着那么好的优势,完全可以成为肯德基,星巴克那样的知名品牌,为什么反而落入了尴尬的境地。

而股东们为了迅速获取加盟费,大肆扩张。对于加盟商基本采取放任不管的态度,也没有后续的一些服务支持。

刘强东还曾对上岛咖啡的模式提出质疑:加盟,不用去选店、不用去培训、只要去收加盟费,数钱最简单,这种商业模式在中国,有违消费者的利益。

许多创业者在经营方面本就欠缺,想通过加盟的方式,弥补这些方面的缺失。

比如开业前期选址装修的调研和指导,中期销售支持和运营培训,后期一些营销数据的分析,这些经验都应该是上岛咖啡带给加盟商更宝贵的东西,可是并没有。

经营全靠自己摸索,最后开店失败看起来影响的是加盟商,其实真正影响的是上岛咖啡自己的品牌,加盟商只会越来越少。

┃ 品牌管控标准的缺乏

上岛咖啡几年之内开店数千家,在咖啡市场可谓是风生水起。

但是,面对水平参差不齐的加盟商,上岛咖啡并没有制定相应的标准去管理他们,而是让他们各自发展。

以至于有些加盟店经营不错,咖啡上乘,环境优雅,而有的加盟店却喧闹嘈杂,完全偏离了上岛咖啡的品牌定位,不再做高端的商务会谈。

加盟商选择加盟,看中的是上岛咖啡这块大招牌,能够快速吸引消费者,达到盈利的目的。对于店内的咖啡质量,装修设计,服务水平,并不在他们的考虑范围之内。

作为品牌方的上岛咖啡,却在打着自己的小算盘,自然无暇顾及后期服务和运营培训。

特许经营,也要讲究一个度,脱离了品牌定位自由发展,只会越走越远。

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