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品牌下沉市场 三四线城市开餐厅需注意哪些坑?-第2页

摘要:

不少知名餐饮品牌开始把触角伸向了三、四线城市,如海底捞、麦当劳、星巴克。三、四线城市对于餐饮人而言,意味着巨大的市场和机会,但与此同时,也存在着许多坑,需要我们注意。

朱宗毅表示,肯德基未来扩张区域除了深挖一二线城市,还将延至四五线城市和乡镇。

从2002年肯德基在玉溪开拓市场以来,尤其是2010年后,肯德基在云南的扩张也更多的放在了昆明以外的州市。

2011年起,星巴克开始调整战略,从加码二线城市及下辖县城到开拓三、四线,尤其是更为基层的四线,2015年以来,星巴克在四线城市门店的平均年复合增长率达到惊人的95%。

虽然低层级市场的单店销售低于一、二线城市,但由于承担较低的工资和租金成本,加上温和的竞争环境,三四线城市的门店能够获得更高的单店销售收入,且利润率比一二线城市更高。

但在三四线城市开餐饮店,为了避免入坑,以下五件事一定要注意。

品牌下沉市场 三四线城市开餐厅需注意哪些坑?

┃ 三四线城市和一二线城市,选址都是第一位

你可能认为在一二线城市,好的位置可以带来更多的人流量,而三四线城市,就那么大的地方,人流量已经限制了,选址已经不是最重要的了。

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