品牌下沉市场 三四线城市开餐厅需注意哪些坑？

不少知名餐饮品牌开始把触角伸向了三、四线城市，如海底捞、麦当劳、星巴克。三、四线城市对于餐饮人而言，意味着巨大的市场和机会，但与此同时，也存在着许多坑，需要我们注意。

┃ 餐饮巨头都去了三四线

近些年，已经有不少知名餐饮品牌开始把触角伸向了三、四线城市：

2017年8月，中信入主麦当劳中国后宣布，未来5年，中国内地的麦当劳餐厅将增至4500家，新门店大部分集中在三、四线城市；同时麦当劳中国首席执行官张家茵也表示，中国内地推出“愿景2022”加速发展规划，届时，麦当劳在三、四线城市的门店将占比达45%；

同时，作为麦当劳在国内最大的竞品企业，百胜中国也将继续保持高速开店状态，2018年计划新开600~650家餐厅，并将持续向中小城市下沉；

2017年起，海底捞开始加速扩张，从其规划来看，未来几年的主要战场也集中在二、三线城市，去年海底捞更是在东莞麻涌镇开了第一家乡镇的店面，也证实了这一点；