湾仔码头“水饺皇后”臧健和写就传奇一生！-第5页

精明的日本人拗不过臧健和，随后答应了她的苛刻合作条件，同意出资为她建厂而且还不署名。

在1996年，湾仔码头已经在台湾家喻户晓。

后来美国最大急冻食品生产商品食乐也和湾仔码头正式合资，获得后者的70%股权。

第二年双方合资1000万美元在上海浦东新建的工厂投产，湾仔码头水饺正式打入内地市场。其后，广州、北京的生产基地纷纷投产。

到现在，湾仔码头共有15家大型生产基地，年销售收入超过60亿。

如今，湾仔码头仍是这个春节里中国人的餐桌主角，而臧健和已不在。

她的离开，预示着“水饺皇后”时代的结束，但她的奋斗传奇，仍会随一袋袋湾仔码头传扬于世。