一样的菜却生意不好？那是你的菜单有问题！-第4页

第二页开始从附属的凉菜介绍，“黄金30秒”全报废。抓好这“30秒”让顾客从封面就知道了主题，翻开就看到了主菜或者招牌菜，紧跟着就看到黄金搭档，这才是我们应该给到顾客的。

┃ 标明例份，大份和小份适合不同的人

一些客人在菜单上看到感兴趣的菜之后都会这样问：“老板，这个菜大概多大分量，够几个人吃？”听到这样的疑问，可能你在菜单设计上没有考虑到顾客在菜品分量上的点菜需求，这极大的会影响餐厅做好营业额。

比如3个人去餐厅消费，结果可能因为菜单上没有明确的标注，消费者前期不知道怎么点，后期点完后又发现多了或者少了，最终产生的结果都或多或少会让消费者对餐厅产生不太好的印象。

餐厅要避免这样的问题出现，在设计菜单时需要详细标注大份、小份。酸菜鱼品牌渝是乎为了让餐厅更适合年轻群体的日常消费，他们在菜单上对产品分量大小就做了较为详细的标注。让顾客可以很好的根据自己的情况来点菜。

如酸菜小鱼的巴沙鱼产品，1斤/大份，46元；半斤/小份，25元等，以便顾客有良好的就餐体验，同时如果有小份菜，顾客也能多点其他的菜品，提升其他菜品的销量。