黄门老灶火锅加盟 以“稳”著称用实力征服市场

面对去年餐饮市场的日新月异，一向以“稳”著称的黄门老灶火锅品牌，经历了辛勤劳动的回报。在环境受阻的情况下，在保证顾客健康安全的前提下，率先恢复营业，迅速增加门店营业额，维护品牌美誉度，提高品牌关注度。

据董事长艾洁介绍，未来黄门黄门老灶火锅加盟品牌将有更准确的纵向定位，打造创新的特色商业模式，将黄门老灶火锅品牌打造成定位清晰、决策合理的火锅企业，并在高质量经营的基础上，不断扩大门店数量，提升品牌影响力，在开拓市场的手段上，打破惯例，创新经营模式。

坚持正宗保证材料真实

黄门老灶火锅品牌自2013年成立以来，一直致力于打造正宗重庆火锅。正因为如此，它才受到中国2号的青睐，黄门老灶火锅在锅底上下了很大的功夫，底料的配方是由重庆一位著名的炒菜大师开发的，结合前人30多年的经验，严格按照重庆的传统口味来确定原料的比例和口味。

黄门老灶火锅品牌基材制作的每一个环节都有规定和标准，从热量到重量，一点偏差都没有，正宗的重庆用黄油，锅底香醇，因此，艾洁董事长要求黄门锅底有足够的黄油，保证黄油的真实性，黄门老灶火锅品牌的选材也要有严格的标准，每一块黄油、胡椒粉和香叶都要仔细挑选。例如，没有爆炸的辣椒是不允许进入底部材料，因为里面的黑色种子会使锅底发苦。煎炸底料的每一个环节都要设置准确，保证锅底味道均匀。