大师披萨将推出新品牌拳王披萨 加盟回本周期缩短至3-5个月

近日，昆明华尔曼餐饮管理有限公司旗下的“大师比萨”品牌，由吃货大陆领投，优贝迪集团跟投，完成了1000万元的融资。从这轮融资中获得的资金将被公司用来组建团队，改善供应链和升级服务。

大师披萨是一家专注于比萨研发和销售的公司。该品牌成立于2013年。创始人李文阳认为，当时的国内比萨市场主要是国际品牌Pizza Hut的代表，一些区域品牌推出了铁板厚底比萨饼。从二线及以下城市的角度来看，存在巨大的比萨消费市场。

自成立以来，大师披萨便采用了手工制作的蛋糕基料和通过独立技术开发的比萨酱，并采用了“比萨饼一酱基”的方法，这打破了业界的常规用法，并为客户提供了更多风味的产品。

大师披萨的运营模式分为直营、加盟和在线外卖。消费群体位于二线城市以下的用户，现在有50家商店，主要分布在四川、山东和云南等二线城市，人均消费在50-70元之间。

将来，大师披萨将推出新品牌“拳王披萨”，并向商店提供标准化的半成品，以大大提高餐厅的用餐效率和比萨产品的性价比。在设备上，不需要烤箱也不需要披萨师傅，仅需一个微波炉；在成本上，含加盟费和3个月房租在内总计5万元，能够降低超70%的开店成本，回本周期缩短至3-5个月。