餐饮企业成为疫情重灾区 相关上下游玩家的日子也不好过

疫情已经持续了五个多月，餐饮企业成为受灾最严重的地区。实际上，与餐饮公司相关的上下游公司，例如食品配料供应链，外卖代理业务和其他公司的日子也并不好过。

“最初，分公司业务在5月份已恢复了50％，但二次疫情使我们6月份的收入直接从200万元下降到60万元。”北京一家餐饮供应链公司的创始人感叹。

“虽然收入下降了2/3，但幸运的是，我们的产品保质期长，损失也不算太大。”另外一位为餐厅提供特色食材的供应商只能以这种方式来安慰自己。

外卖代运营品牌“食亨”，公司目前正在服务的国内外品牌超过1400个，疫情发生后2个月时间，这些用户中受到影响而无法维持的单店客户超20家。

那位之前只提供线下餐饮门店的特色食材供应商，开始积极主动寻求入驻线下超市、线上电商等零售渠道，打出差异化的产品路线。

外卖代运营玩家“WA”，通过一年前布局的私域流量业务线，实现了整体营收逆势增长20%。

“食亨”通过加强与餐饮品牌的联系，与企业捆绑，为它们提供线上线下结合的解决方案，6月，“食亨”新鲜客户较上月的增速仍达到10%以上。

随着疫情稳定，全国餐饮业开始缓慢复苏，各种吃喝玩乐、聚会派对应运而生。但是，这些餐饮业的上下游从业者认为，该行业的复苏，仍需保持合理的期望。在疫情和消费者信心的双重打击下，任何行业都无法幸免。

餐饮相关行业的门槛似乎较低，但实际上有很多门道。疫情也是迫使从业者思考的机会。将来，只有具有高度完善的运营能力和强大的抗风险能力的参与者才能生存。