顺德举办餐饮美食周活动 四位名厨展现经典顺德菜式

昨天，世界美食之都巴黎的味蕾感受了顺德美食的魅力。在世界公认的美食之都，顺德美食以其独特的文化底蕴和品质口味，赢得赞赏，激发思维，并成功地搭建起中法美食文化交流的新平台。 

昨日中午，顺德美食周活动在巴黎香榭丽舍大街凯旋门附近的福利洒店举行招待会，来自法国政界、企业界的二十多位受邀嘉宾与顺德美食推介团共聚一堂，品尝顺德美食，商谈加强顺德与巴黎之间饮食文化交流与合作事项。 

罗福南等四位顺德名厨精心烹制了金牌四杯鸡、八宝酿鲈鱼等7款经典顺德菜式，并现场表演大良姜汁撞奶，嘉宾们在品尝后赞不绝口。

法国饮食旅游联合会主席艾瑞·都卢克说，人生最美好的是爱情和美食，我们不能分享别人的爱情，却可以分享名厨的美食。他说，今天我就分享了最美味的中国美食，回味无穷。顺德有如此深厚的美食文化传统和技艺精湛的厨师，一定能在法国和世界各地得到更好的推广。

法国著名美食评论家波耐·德·阿尔诺对姜撞奶的制作工艺及美味啧啧称奇，走遍世界遍尝美食的他还是头一回见识到这样的甜品。认为用料搭配特别，制作技法富有创意，简直太神奇了。

据悉，经过顺德美食代表团积极筹备和多方面的沟通协调，顺德美食周于巴黎时间10月18日至22日在联合国教科文组织总部举行，在此期间，从世界各地150多个国家前来参加2010年联合国教科文组织年会的代表将品尝到由顺德名厨主理的中国美食。