餐饮外卖产业规模逐步提升 有望发展成万亿级市场

中国饭店协会联合美团研究院近日发布的《2019年及2020年上半年中国外卖产业发展报告》显示，近几年国内餐饮外卖产业规模逐步提升，预计2020年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20%。

根据国家统计局公布的数据，2019年全国餐饮业收入46721亿元，同比增长9.4%，超过同期GDP的增速（6.1%），餐饮业收入占我国社会消费品零售总额的比重连续5年提升，这也说明餐饮消费成为消费增长的重要驱动力。

与此同时，线上餐饮外卖规模也在不断扩大，渗透率持续日升。艾瑞咨询的调查数据显示，2019年中国餐饮外卖产业规模为6536亿元，相比2018年增长39.3%；2019年全年外卖产业渗透率达到14.0%，同比2018年提升3个百分点。

新冠肺炎疫情对餐饮业带来严重冲击，但也进一步推动了餐饮外卖行业的发展。报告显示，仅2020年第一季度，就有超过五成必吃榜餐厅上线美团外卖，行业线上化趋势明显提升；同时，品牌商户接入外卖，通过产品创新创造新的消费场景。美团外卖数据显示，2019年来自品牌商户的外卖订单量占比约为1/4，更多的品牌商户如西贝、外婆家、大鸭梨等正餐品牌加速接入外卖平台。

报告中提到，总量增长配合结构优化，我国外卖产业有望在未来1-3年发展成万亿级别规模市场。