西贝酸奶屋增加酒类产品 延长门店的高峰时段

餐饮品牌西贝又有新动作，旗下品牌西贝酸奶屋增加了酒饮场景，在晚市推出了鸡尾酒、红酒等酒类产品，延长门店的高峰时段，提升堂食人数。

西贝酸奶屋除了此前一直售卖的瓶装啤酒外，店内又推出了红酒、威士忌以及度数相对较低颜值相对较高的调制鸡尾酒。还搭配烧烤小食推出了鸡尾酒套餐。

从价格上看，酒类产品的价格并不算低。以鸡尾酒为例，一杯鸡尾酒的价格在58-68元之间，这与其他市面上售卖的鸡尾酒的价格不相上下。值得注意的是，店内还推出了每周一女士点购任意一款鸡尾酒半价优惠。

可以说，从产品外观设计和优惠政策上看，其布局更加瞄准女性用户群体。

西贝酸奶屋工作人员表示，这是酒饮产品对于晚市场景的一个补充。酒饮场景营业时间为19-23点。记者在门店看到，调制鸡尾酒有专门的调酒师制作，从消费群体来看，年轻消费者和女性消费者较多，其实这一布局也与西贝酸奶屋的定位相契合。

据了解，西贝酸奶屋是西贝去年新推出的品牌，其产品着重强调酸奶，同时还有肉夹馍、烤串、沙拉等产品。从产品品类看，产品更加偏向轻食，公司对该品牌的定位也是轻食品牌。