北京餐饮业防控已调至二级 餐企加强原材料采购的防疫管控

近日，北京连续通报新增确诊病例，让北京餐饮业防控愈加严格，按照北京市商务局要求，根据北京市疫情形势，餐饮业防控已调至二级应急响应时的管控措施。

据悉，相关部门将按照疫情防控指引4.0版进行相应检查，各餐饮企业按照指引4.0版相关要求，就餐人员需检测体温并核实“北京健康宝”信息，体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者，可进入餐厅就餐。

此外，要求各餐饮企业进一步加强对原材料采购和送货人员的防疫管控，对来自“新发地牛羊肉交易大厅和京深海鲜市场”相关的送货人员，要求其提供近期的核酸检测证明，并加强对海产品、肉类等原材料的采购和使用管理，尽量减少送货人员与收货人员接触，严格对所送货物进行消毒，并要做好索证索票、台账记录等工作，确保食品安全和防疫安全。

6月12日晚，北京市海淀饮食服务行业协会发布通知称，严格按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（4.0版）》进行规范操作，控制就餐人数，确保间距1米以上，同时停止酒席宴会群体性聚餐。

目前，北京不少餐饮都张贴有“就餐人员彼此保持一米以上的就餐距离”、“不承接群体性聚餐，疫情期间每张餐桌仅限一人用餐”等告示，在出入口、厅堂、收银台等显著位置张贴“公筷行动”公益海报，引导广大消费者使用公筷。同时，加强了对就餐人员的体温检测，核实“北京健康宝”信息，控制进店人数。