鲜而不腥肥而不腻 胖鱼头品牌走向全国

江南自古为鱼米之乡，食鱼已有千年历史，古语云：鱼之味乃百味之味，食鱼后而百味无味。百味之中又以鱼头受食家推崇。其丰腴营养，加之形体环美，如杨美人令"三千粉黛无颜色"，故"秀色可餐"。一个胖字，可谓概全视觉和味觉品味及尊享，胖鱼头也因此而得名！

其招牌鱼头，口味尤为特有，鲜而不腥，肥而不腻，味道鲜美。两口下肚，唇齿留香，老少皆宜。胖鱼头的鱼头均取自明川大湖，天然纯净之水，养育原生态鱼头。胖鱼头选料严谨，非原生天然，不作菜品，同时，非胖者，其鱼也不入肴。因而其鲜美无比，令人朵颐大块。我们胖鱼头就是以特具匠心的布局、典雅舒适的环境、美味健康的菜肴、热情周到的服务获得顾客及业界的好评！

胖鱼头以鱼头为素材，以人才为基础，以健康的烹饪技艺为手段，打造胖鱼头特有的产品和服务，让胖鱼头品牌走向全国。

南京胖鱼头餐饮有限公司是一家以主营鱼头为特色的餐饮名店，公司成立于2005年12月。创始人刘杰先生经营湖鲜水产十余年，一直致力于水产品的采销工作，具有深厚的渠道管理经验，向以“品质是生命”为己任。短短几年已发展成为拥有六家分店的集团连锁企业。

公司在短短几年时间里能得以迅速发展，一个基本原因就是公司董事会和员工的通力合作，在企业内努力培育现代管理理念、积极推行职工民主管理制度，把公司经营者、员工以及消费者紧密地联系在一起，增强了企业发展活力。

企业文化是企业的灵魂，它同企业的发展有着密切的关系，没有经济实力的企业不可能有强大的文化，而没有文化的企业是不可能持续发展的。因此几年来，胖鱼头餐饮在董事长刘杰先生的带领下，努力开展企业文化建设，丰富职工民主管理内涵。

胖鱼头为顾客提供高品质、有特有口味的健康美食，提供高品位的就餐环境和热情感动的服务，实现物超所值的顾客用餐体验；为员工提供积极快乐的工作环境，打造"家"的氛围，提供有竞争力的薪酬福利和发展机会，让每一位员工都能实现自我价值；为投资者创造优良投资回报的同时，不断追求员工物质和精神的双重幸福，并回馈社会。