肯德基推出“WOOW早餐季”麦当劳宣布进入“超级早餐月”

继麦当劳宣布从6月8日进入“超级早餐月”，开卖最低5元的汉堡后，肯德基紧接着也推出“WOOW早餐季”，不光把优惠时长延至5周，早餐新会员还能0元享汉堡或粥。包子铺、馄饨店、煎饼摊……中国人的早餐从不缺选项，更有便利店早餐可供选择。洋品牌争抢早餐生意，“野心”究竟是什么？

于2002年最早进军早餐市场的肯德基，特地将营业时间从9点提早到7点。至2014年，全国大部分肯德基的早餐供应时间都改为6:00-9:30。而在麦当劳24小时营业的门店，早餐供应时间为5:00-10:30。

肯德基早餐从一开始就走中西合璧的路线，推出“海鲜蛋花粥”和“香菇鸡肉粥”2款粥品。从粥开始，到安心油条、烧饼、豆浆、蛋卷、饭团，再到今年4月推出的豆花，肯德基在中式早餐推新上持续热情高涨。

而长期坚持早餐“汉堡配咖啡”的麦当劳，最终也向中国胃“屈服”了，于2012年11月开卖豆浆，此后又上线脆香油条和多款粥品。

为了培养早餐消费者的忠诚度，肯德基APP于2019年1月上线“醒神卡”，每月花费16元开通就能享受6折购买两件套早餐的优惠。针对团餐场景还推出了企业早餐预约专送服务。肯德基抢占早餐场景的决心可见一斑。

对于餐饮品牌们来说，早餐业务或将成为拉动销售的有效手段。从2015年10月开始，麦当劳在全美推行全天候早餐计划（all-day breakfast），顾客在任何时段都能在麦当劳购买价格相对便宜的早餐系列。此举让麦当劳美国同店销售在2015 财年第四季度增长了5.7%。

对于星巴克、Tim Hortons等以咖啡为主打业务的品牌来说，推出早餐业务的“醉翁之意”，其实在于用早餐服务带动全店销售。2012年，星巴克在中国推出西式甜点+咖啡或茶的早餐搭配。在星巴克的点餐小程序中，消费者选择咖啡+烘焙食品的组合，即可享受食品7折的优惠。通过推出早餐套餐，星巴克希望消费者们一次买更多。

从奶奶蒸的包子、妈妈熬的粥，到如今麦当劳、星巴克的汉堡和咖啡……越来越多中国人开始习惯在外解决早餐。数据显示，2016年66%的中国都市消费者在家食用早餐的频率为每周2-3次，而这个比例在2013年为77%。中国外食早餐市场销售额有望在2021年突破8400亿元人民币。当肯德基、麦当劳对你工作日“争分夺秒”的第一顿虎视眈眈时，星巴克们则有意攻下你的惬意清晨。中国早餐市场的竞争将更加激烈。