周黑鸭云南首店开始试营业 品牌已覆盖中国100个城市

作为鸭脖界的“巨头”之一，此前受疫情的影响，总部在武汉的周黑鸭股份出现大幅的下降，但近来的拓展步伐似乎并未停止。6月初始，云南首家周黑鸭在曲靖正式开始试营业，两家门店均入驻曲靖麒麟区，分别为雄业金都购物公园店和麒麟巷店。

湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业。目前，周黑鸭已覆盖中国17个省和直辖市、100个城市，门店数量超1000家。从区域覆盖来看，周黑鸭主要集中在华中地区，占比62%，在强势城市武汉，每百万人门店数量达到20家。

面对激烈的市场竞争，此前，一直坚持直营的周黑鸭，至去年底，正式宣布放弃直营模式，商业模式升级为直营+特许经营，消息落地后，周黑鸭也迎来了当年以来最大涨幅。

“鉴于特许经营的申请已经超过13000余份，我们计划将今年开发特许经营门店的目标从最初规划的100家提升至300家，”6月1日，在周黑鸭举行的2019年线上股东大会上，公司CEO张宇晨介绍，自去年公司启动六大战略后，今年上半年，公司在特许经营、线上渠道和产品力转化力等方面逆势向上，成为今年公司经营的重要亮点，为未来业绩的增幅打下基础。

尽管开放加盟渠道，但周黑鸭仍坚持其高端品牌特性，对合作商提出了不少要求。据悉，周黑鸭在选择加盟商时，只接受连锁加盟且初始资金不少于500万，不开放单店加盟、不允许发展二级加盟。

“自2019年11月18日至今，发展式特许已分别进入8个市场，截至5月31日，已开业门店40家，另有12个市场已完成前期的合同条款洽谈工作，准备进入，”张宇晨介绍，而单店特许已开店13家，员工内创已开门店12家。“目前还有13000多家特许经营的申请，我们将从中择优选择共计300家门店，”张宇晨说。

周黑鸭还开始上线盒马、饿了么等本地生鲜外卖平台，计划建设前置仓，借助营销活动和新品投放，进一步提升现有会员数量、活跃度和复购率。

作为一家总部位于武汉，辐射全球市场的中国规模最大的卤味上市公司之一，周黑鸭穿过新冠肺炎带来的“低迷”周期，逆势迸发新的成长空间。

后疫情时代，部分消费者尚有心理芥蒂，对于周黑鸭的首次到来，是无法抵挡的美食诱惑还是敬而远之，等待时机呢？一切尚未可知。但相较一线城市，云南地区的疫情有了大幅的缓解，周黑鸭或许能在云南迎来新的发展高潮。