年轻人的聚餐首选 马路边边串串香全国店面数量迅速飙升
串串自16年以来,全国店面数量迅速飙升,郭一凡领衔的“马路边边”逐渐霸占市场,5年时间内全国门面高达1000多家。
串串自16年以来,全国店面数量迅速飙升,郭一凡领衔的“马路边边”逐渐霸占市场,5年时间内全国门面高达1000多家。在这么短的时间内获得如此卓越的成就,郭一凡的成功秘诀到底是什么?
串串的模式其实和火锅非常相似,吃法新颖的同时又避开了饱和的火锅市场,再加上串串具有自身的一定优势,例如成本低、利润大、价格实惠、享受的菜品更加丰富等等,在常规情况下,串串的消费会比火锅稍低一些,味道差距不大的同时又能享受到更多食材,逐渐地成为了年轻人的聚餐首选。
串串的盈利其实非常可观,单串少则卖出几毛,多则也才几块,看似售价非常便宜,但其实成本极低,收获的利润额也要远大于火锅。
郭一凡的营销推广手段非常高明,普通的店铺都是以发传单、打折等形式来吸收客流量,但他非常清楚现在的社会已经进入了大数据时代,要靠依靠网络来推广自身行业。郭一凡在第一家店试营业一个月后,邀请了电视台前来进行报道,增加自己品牌的曝光度,瞬间火爆了全城。
火锅、串串、麻辣烫在实质上其实并没有太大的区别,串串虽然很久之前就存在了,但郭一凡在其中发现了商机,对其进行了改良,并开创了一条全新的路边摊模式。马路边边麻辣烫首店开业以来,一举占领了 新浪2017年十大串串之一。获得了广大消 费者的喜爱,迅速打开了餐饮行业的市场知名度。