做更符合国人口味的沙拉 沙拉品牌tdc逆势扩张

随着经济的发展与国民健康意识的加强，沙拉作为一种健康饮食的选择近年来受到越来越多的关注，主食沙拉已成为目前不可小觑的新兴消费品类，看似小众的市场背后蕴藏着极大的健康饮食需求。

2018年，Linda放弃了摩根大通风控分析师的工作，成为新加坡知名连锁热沙拉品牌tdc的中国区合伙人，负责中国的全部发展业务。成立于2014年的tdc是新加坡最受欢迎的轻食品牌之一。

tdc中国的研发团队沿用并改良了米其林西餐中的加工工艺，创新研制了符合中国饮食习惯的热沙拉，比如宫保鸡胸，健康版麻婆豆腐等。

这不仅能够更好地满足“中国胃”，更重要的是解决了沙拉品类的季节性销售问题。据业内人士介绍，每到九月份之后，轻食类的订单会直线下降，而租金及人力成本等却并未降低，因此如何度过淡季也是轻食商家由来已久的困扰。也正是基于这些优势，tdc中国在疫情期间的估值不降反增。

目前，除了向C端用户直接销售外，tdc也已经与国内众多知名健身品牌达成异业合作，下一步的规划将是整合供应链，向零售化发展。

对于未来的发展，Linda表示希望逆势扩张，争取三年内能够实现北上深核心商业区的覆盖。