奈雪的茶推出新板块“奈雪好食馆”开卖奈雪零食

近日，奈雪的茶官方微信公众号推出新板块“奈雪好食馆”，将在这里发布奈雪零食。

首批上架的零食为三款冻干水果酸奶块和两款冻干水果，售价均为16.8元。在奈雪点单小程序以及全国线下门店同步发售。

目前，奈雪的茶全国门店已陆续增设“零食展架”，在收银区放置三层小展架，展架上摆放着独立包装的奈雪零食。

奈雪梦工厂店是该品牌于2019年11月15日在深圳海岸城购物中心开出的一家1000平米门店，拥有茶饮、烘焙、酒屋、餐厅、零售、文创等多个业态，售卖1000多种产品。

奈雪定制零食在正式推向全国前，已率先于2019年底在奈雪梦工厂亮相，此后陆续上线奈雪微商城，并在深圳部分门店试点销售，经过对近半年的销售数据分析，才确认首批门店销售的零食选品。

奈雪的茶创始人彭心表示，“奈雪天猫旗舰店其实就是奈雪品牌的延伸，开拓更多的渠道、拓展更大的消费市场，为更多消费者提供我们优质的零售产品。后续我们还将在新零售增加更多投入，设计出更多符合各渠道运营特点、场景和用户画像的产品，以满足市场多变的需求。”

此前，商务部曾发布一份《消费升级背景下零食行业发展报告》，表示从2006年到2010年，中国零食行业总产值规模从千亿元增长到万亿元，年复合增长率为17.98%。报告同时预测，到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。其中蔬菜、水果和坚果加工、肉制品及副产品加工以及方便食品三大行业位列前三。

本轮新冠疫情对餐饮业冲击巨大，外出就餐的人群一度急剧减少。包括张文宏在内的多位专家都预测，可能在今年秋冬迎来第二波疫情，鲜食茶饮行业需要提前做好准备，找到第二条盈利途径。预包装零食就能在一定程度上可对冲鲜食茶饮因制作和销售条件制约所来带的风险。