七成网友支持餐厅分餐 超九成支持公筷公勺

围桌而坐，共享美食是中国的饮食文化特色之一，但因为新冠肺炎疫情，分餐被广泛关注，今年两会上，分餐也成为代表委员热议话题之一。近日，记者在南方+发起“分餐，你怎么看？”的问卷调查，调查结果显示，超七成受访网友表示支持餐厅分餐，超九成支持公筷公勺。

分餐制不是兴起于新冠肺炎疫情期间的新方式，许多国家至今一直沿用分餐制，据考证我国早在周代分餐制就已经在贵族阶层中存在。在2003年“非典”疫情之后，社会就曾兴起分餐热。伴随着“非典”的退却，分餐制便鲜有人提及。新冠肺炎疫情让分餐制再度进入社会视野。根据调查结果，超过95%受访者了解分餐制，分餐制对大家并不陌生。

据史料记载，共餐取代分餐成为主流要从隋唐时期开始，至今共餐仍是主要就餐方式。共餐因共享美食看上去其乐融融但潜藏风险，例如可能交叉感染导致幽门螺杆菌，传播食源性疾病等，新冠肺炎疫情期间更是暴发过多起聚集性感染事件。对于共餐存在的风险，超半数受访者表示很清楚，33%受访者听说过。

道理都懂，但就是做不到！尽管大部分人了解共餐的风险，但是根据调查结果，新冠肺炎疫情之下，半数受访者没有分餐，仅三成左右受疫情影响开始分餐，还有仅两成受访者一直有分餐习惯。

餐厅分餐情况如何？调查结果显示，近四成受访者表示餐厅基本没有分餐，26%受访者表示小部分餐厅在疫情期间采用分餐制，22%受访者表示大部分餐厅有分餐。可见疫情之下，餐厅分餐防疫工作做得并不算完善。

对于分餐制适合的场合，超半数受访者表示聚餐场合应该分餐，26%受访者表示跟陌生人吃饭才需要分餐，还有13%受访者表示外出聚餐才需要分餐。疫情之后分餐制要不要延续？调查显示，超五成受访者表示“看看情况，部分场合或许会继续”，态度并不明朗。还有11%受访者表示“疫情都过去了，就恢复共餐”，26%受访者表示希望延续分餐制。

虽然难以要求自己继续分餐，但受访者普遍赞同餐厅分餐。调查结果显示，超七成受访者表示如果餐厅采用分餐，会加分。分餐难坚持，但是公筷公勺的进餐方式受到大部分受访者支持，超九成受访者支持使用公筷公勺。

今年的两会上，是否推广分餐被热议。四川省政协委员、四川省政协文化文史和学习委员会主任、著名科幻作家吴显奎提交了《科学抗“疫”，在全省推行分餐制》的提案，全国人大代表、重庆机场集团有限公司党委书记、董事长谭平川提出了《关于推广“分餐”“公筷”倡导文明健康用餐方式的建议》。还有代表委员提出启动分餐立法，如春秋航空董事长王煜建议立法规范分餐制。

分餐是否要立法？广大网友意见不一。部分网友认为很必要，应该尽快立法，分餐关系全民健康；有部分网友认为“有些东西提倡可以，但是没必要立法”；还有网友提出疑问“火锅这类餐饮要怎么分餐”。