罗孚宫餐饮交出优秀“成绩单” 5月上旬占座率远超同期10%

在特殊时期餐饮业普遍受冲击的情况下，5月上旬罗孚宫餐饮的“成绩单”着实令人振奋，占座率远超同期10%。

“论西餐和铁板烧，我还是喜欢去罗孚宫。吃的好，服务好，环境好！”老顾客周女士一语概括了选择罗孚宫的理由，也说出了许多人心里共同的答案。“每次到这里用餐，都能满足心中某种期待，又都能发现新的惊喜。”

罗孚宫执行副总经理朱立国介绍说，有着16年历史的罗孚宫一直将“款待心中最重要的人”作为目标导向，坚持绿色、健康、养生理念，从食材的原产地采购到流程的标准化控制，从营养的专业化搭配到菜品的精细化制做，始终以严谨的态度追求至臻品质，以执着匠心打造舌尖上的美味。

罗孚宫对于美食的考究，体现在从食材引进到端上餐桌的每个环节。公司不仅有着自己合作的种植基地，并且还有成熟的市场采购机制与市场“猎头”，以最敏锐的“触角”发现优质供货源头，保证食材的原产地特质。就连菜品设计及上菜顺序，罗孚宫也都结合了本土特点和人们的用餐习惯，形成既贴合实际又能让美味与营养得到充分释放的“罗孚宫模式”。

“只要是在罗孚宫，不论在哪家店享用铁板烧，都不会有口感和味道上的差别，这便是标准化作业的结果，每道环节、每种配料都严格按照标准操控。无论是开放式现场制作的铁板烧，还是不同风格的法宴牛排，厨师利用精品食材与天然调料进行烹制，过程不会添加味精、鸡精、色素等添加剂。菜品所用果蔬全部采用世界先进的清洗设备进行清洗，所有食材几乎全部手切，以此保证食材的清洁与口感，给人带来视觉、嗅觉、味觉相融合的美妙感受。

为了提升服务品质，罗孚宫还特聘法国三星米其林餐厅主厨温德林•迈克尔先生为厨政总监，每年对餐厅的美食制做技艺进行培训指导，与罗孚宫研发团队一同进行菜品研发与升级调整，使之既适合唐山人口味，又能展现出法式风情，让莅临这里的人们不出唐山便可享用到地道法餐乃至世界美食。

特殊时期，罗孚宫人更加注重满足消费者安全、绿色、健康的消费需求，致力于打造4D厨房，所有店面全部使用绿色可溯源食材，在复工后一如既往地用“专心、专注与专业”打造业界“放心品牌”，用“追求完美、精益求精”诠释了罗孚宫匠心传承16年的精髓所在。