焖状元扣碗小馆子正式开业 传承河南传统名菜

在河南，尤其是开封，作为宋朝汴京，其扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。河南扣碗，最常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

河南思味归餐饮连锁管理有限公司是以经营经典私房菜为主的餐饮公司，公司以家庭式特色餐饮为主题，结合现代高端的经典中餐与特色餐饮，以新颖独特的产品模式和亲切个性化的服务，做出一条属于自己的餐饮之路。

经过近一年的店面装修，菜品整理，近日，河南思味归餐饮连锁管理有限公司旗下，焖状元扣碗小馆子正式开业。

新店主要以河南传统名菜，扣碗为主。公司在传统味道的基础上，不断创新、改良。新制作的扣碗，更符合现代人的口味，营养健康又不失传统老味道。公司致力打造家的感觉，让大家通过扣碗，找寻记忆，找寻味道。新店主打：扣碗焖子、扣碗酥肉、腐乳肉、蒸排骨、海带肉等。

虽然是新店开业，但慕名而来的人，络绎不绝。扣碗的味道更是被大家连连称赞。

河南思味归餐饮连锁管理有限公司董事长董守钦介绍：河南思味归餐饮连锁管理有限公司是以经营经典私房菜为主的餐饮公司，公司以家庭式特色餐饮为主题，结合现代高端的经典中餐与特色餐饮，以新颖独特的产品模式和亲切个性化的服务，做出一条属于自己的餐饮之路。